Zeytinli Açma

ADIM 1

Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırıp yoğuruyoruz.

 

ADIM 2

Hamur büyüklüğü iki katına çıkana kadar dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurdan limon büyüklüğünde bezeler alıp elips şeklinde açıyoruz.

 

ADIM 3

Açtığımız bezelerin içine Teremyağ ve zeytin ezmesi sürüp hamurun ağzını karşılıklı kapatıyoruz. Birbirinin tersi istikamette iki ucu büküp halka şekline getiriyoruz.

 

ADIM 4

Bütün hamurları bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine suyla açtığımız yumurta sarısını sürüp haşhaş tohumundan serpiyoruz.

 

ADIM 5

200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirip fırından alıyoruz. Sıcak veya ılık olarak servis ediyoruz.