Zeytinyağlı Patlıcan
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Kapya Biber (1 Adet)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Yeşil Biber (2 Adet)
- Domates (3 Adet)
- Zeytinyağı (1 Çay Bardağı)
- Kemer Patlıcan (6 Adet)
Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi
ADIM 1
5-6 adet patlıcanı, kabuklarını soymadan tepsiye dizelim.
ADIM 2
Ortalarını bıçakla yaralım ve 200 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.
ADIM 3
İçi için, kuru soğanı 3 dakika kadar kavuralım ardından yeşil biberi, taze olgun domatesi -salça değil- ve sarımsakları küçük küp şeklinde doğrayıp soğanın üzerine ekleyelim.
ADIM 4
Tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştıralım. Hazırladığınız harcı fırında yumuşamış olan patlıcanların içine dolduralım.
ADIM 5
Üzerine bol zeytinyağı ekleyelim ve fırında 200 derecede, yavaş yavaş tekrar pişirelim. Hazırlanması 10-15 dakika alacaktır.
İPUCU: Üzerine bol taze maydanoz ekleyerek servisi yapabilirsiniz. Yanında cacık, mevsim salatası veya yoğurtlu semizotu salatası tamamlayıcı lezzetler olacaktır.