Armut Turşusu
Süresi
0 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
4-6 kişilik
- Toz Şeker (1.5 Su Bardağı)
- Su (2 Su Bardağı)
- Armut (1.5 Kilogram)
- Çubuk Tarçın (1 Adet)
- Üzüm Sirkesi (2.5 Su Bardağı)
- Tane Karanfil (2 Adet)
Armut Turşusu Tarifi
Armudun da turşusu mu olur demeyin. Armut Turşusu tarifimiz sizlerle…
ADIM 1
Armut turşusuna armutlar yıkayarak başlayalım. Yıkadığımız armutları ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini ayıklayalım. Dilim şeklinde keselim.
ADIM 2
Sirkeyi uygun bir tencereye alarak üzerine, karanfil, tarçın ve toz şeker ekleyerek kaynatalım. Karışım kaynayınca dilimlediğimiz armutları ekleyelim ve 1-2 dakika kaynatarak bir süzgeç yardımı ile armutları sudan çıkaralım.
ADIM 3
Sirkeli sudan alınan armutları turşu kabına yerleştirelim. Kavanoza kaynayan sirkeli suyu dökelim. Turşu kabının ağzına ilk önce temiz bir bez ve sonra kapağı kapatalım.
ADIM 4
Hazırladığımız turşuyu bir gece soğuması için bekletelim. Bir gün sonra turşunun suyunu süzerek tekrar kaynatalım.
ADIM 5
Kaynayan turşu suyunu soğuyunca turşu kavanozuna tekrar dolduralım.
ADIM 6
Turşu kabının kapağını sıkı bir şekilde kapatıp karanlık ve nemsiz bir ortamda muhafaza edelim.
ADIM 7
2-3 hafta içinde armut turşusu tüketim için hazır olacaktır.
Afiyet Olsun….