Domates Turşusu

Turşu çeşitleri hemen hemen her yemekle yiyebileceğiniz lezzetli ve sağlıklı aperatiflerdir. Domatesin içerisinde yer alan vitaminlerden yaz kış yararlanmak isterseniz siz de bu turşu tarifini deneyebilirsiniz. Bugün sizlerle kırmızı domates turşu tarifi paylaşacağız.

Hazırlanışı:

Adım 1

Domates turşu nasıl yapılır diyorsanız haydi başlayalım. Öncelikle domateslerin kabuklarını soyuyoruz ve küp şeklinde doğruyoruz. Biberleri de yıkadıktan sonra halka şeklinde doğramaya başlıyoruz.

 

Adım 2

Sarımsakları soyduktan sonra oldukça küçük halde doğruyoruz.

 

Adım 3

Derince bir kap alıyoruz, kabımızın içerisine doğranan sarımsak, biber ve domateslerimizi koyuyoruz, ardından zeytinyağı, limon suyu ve salamura tuzu da ekleyerek iyice karıştırıyoruz.

 

Adım 4

Hazırladığımız turşu karışımını kavanozlarımıza paylaştırıyoruz. Kavanozlarımızın üstlerini bir parmak boş bırakıyoruz.

 

Adım 5

Kavanozlarımızı güneş görmeyen bir ortamda ve ağzı açık biçimde iki gün iki gece bekletiyoruz. Günde bir kez bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştırmayı da ihmal etmiyoruz.

 

Adım 6

Kapaklarını sıkıca kapatıyoruz ve ters çevirerek 1 gece de bu şekilde bekletiyoruz.

 

Adım 7

Turşumuzu buzdolabında saklamak üzere kaldırıyoruz. Ancak havalar serinse oda sıcaklığına sahip bir dolabın içerisinde de bekletebilirsiniz.

 

Domates turşu tarifi ile leziz domates turşularınız hazır, afiyet olsun.