Ev Yapımı İskender
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Karabiber (0.5 Tutam)
- Yoğurt (0.25 Küçük Kase)
- Karbonat (0.5 Tutam)
- Tuz (0.5 Tutam)
- İrmik (1.5 Tatlı Kaşığı)
- Biber Salçası (0.5 Çay Kaşığı)
- Kekik (0.5 Tutam)
- Biber (3 Adet)
- Kuru Soğan (0.25 Adet)
- Salça (0.5 Tatlı Kaşığı)
- Orta Yağlı Kıyma (0.5 Küçük Kase)
- Domates (3 Adet)
- Tırnak Pidesi (3 Adet)
- Margarin (0.5 Yemek Kaşığı)
Ev Yapımı İskender Tarifi
ADIM 1
Döneri için gerekli olan bütün malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. Ardından streç film ile sarıp dikdörtgen bir kalıbın içine sıkıca bastırarak yerleştiriyoruz.
ADIM 2
Buzluğa kaldırıp donması için 1 gece bekletiyoruz. Ertesi gün donan döneri incecik dilimliyoruz. Fırına dayanıklı bir kabın içine pideleri doğrayıp üzerine dilimli döneri yerleştiriyoruz.
ADIM 3
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında dönerler kızarana kadar pişiriyoruz. Bu sırada sosu için gerekli olan malzemeleri bir tencereye alıp koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz ve kenara alıyoruz.
ADIM 4
Servis tabağına tırnak pide ve döneri alıp üzerine önce sosu daha sonra da eritip kızdırdığımız Teremyağ’ı gezdiriyoruz. Yoğurt, domates ve biber ile servis ediyoruz.