Glutensiz Brownie Tabanlı Cheesecake

ADIM 1

Fırınımızı alt üst ayarda 160 derecede ısıtalım. Brownie tabanımız için; 2 su bardağı şekeri, 3 su bardağı glütensiz unu, 100 gram tereyağını, 4 adet yumurtayı ve 1 paket varilini karıştıralım, karışıma 1 tutam tuz ve 1.5 su bardağı eritilmiş glütensiz bitter çikolatayı ekleyelim. Bu karışımı buzdolabında bekletelim.

 

ADIM 2

Başka bir kapta cheesecake harcı için; labne, 60 gram tereyağı ve 1 su bardağı toz şekeri çırpalım. 

 

ADIM 3

2 adet yumurtayı tek tek ekleyerek sadece karışana kadar çırpalım.

 

ADIM 4

2 yemek kaşığı unu, kremayı ve 1 paket vanilini ekleyerek karıştırdıktan sonra buzdolabından çıkardığımız brownie katmanının üzerine dökelim.

 

ADIM 5

Fırında yaklaşık 1 saat pişirelim.

 

ADIM 6

Fırından çıkartıp oda sıcaklığında soğuyana kadar bekletelim ve üzerini folyoyla kapatarak buzdolabında yaklaşık 6 saat soğuttuktan sonra kalıbından çıkartıp dilediğimiz sosla, çilek dilimleriyle süsleyerek servis edelim.

 

Afiyet olsun.