Güveçte Patlıcanlı Pilav Kapama

Süresi
50 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • SuperFresh Soğan (1 Adet)
  • Tuz (1 Tutam)
  • Domates Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
  • Pirinç (1 Su Bardağı)
  • Su (1 Su Bardağı)
  • Tel Şehriye (1 Yemek Kaşığı)
  • Maydanoz Demet (2 Dal)
  • Patlıcan (2 Adet)
  • Teremyağ (1 Yemek Kaşığı)
  • Domates (1 Adet)
  • Sarımsak (1 Diş)
  • Biber (2 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Patlıcanları alaca soyup uzun uzun kesiyoruz sonra patlıcanların her iki tarafına da eritilmiş Teremyağ’ı ve tuzu sürerek tavada ızgara yapıyoruz.

ADIM 2

Harcı için domates, biber, soğan, salçayı incecik kıyılmış maydanoz ilavesiyle yağda kavurduktan sonra ocağın altını kapatıp sarımsağı da tencerenin içine doğruyoruz.

ADIM 3

Soğuyan patlıcanları güvece yarıdan fazlası dışarıda kalacak şekilde sıralıyoruz. Hazırladığımız harç üzerine, önceden yıkayıp süzdüğümüz ve tencerede kavurduğumuz pirincin yarısını ve en üstüne de şehriyeyi koyup patlıcanların dışarıda kalan bölümleri ile kapatıyoruz. Açılmasın diye üstlerine kürdan batıyoruz.

ADIM 4

Ucuna da küçük bir dilim biber batırıp diğer patlıcanlara da aynısını yapıyoruz. Suyu paylaştırıp 200 derecede suyunu çekene kadar pişiriyoruz.