Havuçlu Patates Çorbası
Süresi
30 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (2 Çay Kaşığı)
- Maydanoz Demet (2 Dal)
- Patates (3 Adet)
- Kuru Soğan (1.5 Adet)
- Tavuk Suyu (4 Su Bardağı)
- Kuru Üzüm (2 Yemek Kaşığı)
- Havuç (1 Adet)
- Taze Zencefil (2 Tutam)
- Margarin (1.5 Yemek Kaşığı)
Havuçlu Patates Çorbası Tarifi
ADIM 1
Patatesleri soyup küçük küpler halinde gelişigüzel doğruyoruz.
ADIM 2
Margarini derin bir tencerede eritip ince doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Daha sonra içine patatesleri ekleyerek 2-3 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
ADIM 3
Ardından tuz, baharat ve tavuk suyunun yarısından fazla su bardağını da tencereye ekleyip patatesler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
ADIM 4
Kalan tavuk suyunu küçük bir tencereye alıp zar halinde doğradığımız havuç ve kuru üzümleri ilave ediyoruz.
ADIM 5
Havuçlar yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakıyoruz. Patatesler yumuşadıktan sonra mutfak robotu yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getiriyoruz ve yumuşayan havuç ve kuru üzüm karışımını içine ekliyoruz.
ADIM 6
Birlikte birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatıyoruz ve üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip sıcak olarak servis yapıyoruz.