İskender Kebap

Süresi
70 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Yoğurt (1 Su Bardağı)
  • Su (5 Yemek Kaşığı)
  • Kırmızı Pul Biber (1 Tutam)
  • Kuzu Eti (500 Gram)
  • Domates (2 Adet)
  • Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Ayçiçek Yağı (2 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

İlk olarak eti bir gece dondurucuya atıp dondurun. Ertesi gün yemeği yapacağınız zaman çıkarın.

 

ADIM 2

10 dakika oda sıcaklığında beklettikten sonra bıçak yardımıyla döner keser gibi kesin.

 

ADIM 3

Etleri kestikten sonra sıvı yağında pişirin ve baharatlarını ekleyin.

 

ADIM 4

Sosu için; öncesinde tereyağını eritin ve salçayı ekleyip kavurun. Ardından domatesi rendeleyin, baharatları ve suyunu ekleyip koyulaşana kadar pişirin.

 

ADIM 5

Yoğurdun içine de ezilmiş sarımsakları ve tuzu da ekleyin ve çırpın. Son olarak ekmekleri küp küp doğrayın ve servis tabağına dizin. Üzerine domatesli sosu ekleyin.

 

ADIM 6

Etleri soslu ekmeklerin üzerine yerleştirin. Etlerin üzerine de yoğurdu dökün pul biberi serpin. İsterseniz yanında servis etmek için biber ve domates de koyabilirsiniz. Servise hazır.