Limon Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır?

Soğuk algınlığında bakterilere karşı mücadele etmek için kullandığımız limon, vücudumuz için bir şifa kaynağıdır. C vitamini deposu olan limon bağışıklık sistemimizi güçlendirir. Mutfaklarımızda sıklıkla kullandığımız limon çok önemli bir yere sahiptir.  Salata soslarında, zeytinyağlı yemeklerde, pastalarda, keklerde, bazı yemeklerin soslarında ve içeceklerin aromalandırılmasında sıklıkla limonu kullanırız. Kolay limon kabuğu reçeli tarifi evde hazırlayabileceğimiz türden.

Hazırlanışı:

Adım 1

Limon kabuğu reçeli yapmak için 1,5 kilo limonu yıkayalım. Limonları seçerken büyük olanları seçmeye dikkat edelim. Limon kabuklarını yarım ay şeklinde kesip kabukları soyalım.

 

 

Adım 2

Yarım ay şeklinde kestiğimiz limon kabuklarını ikiye bölüp elimizle rulo şeklini verip kürdanla tutturalım.

 

 

Adım 3

Limon kabuklarını tencerenin içine alıp üzerine su dolduralım ve ara ara suyunu değiştirerek bir gece bekletelim.

 

 

Adım 4

Bir gece beklettiğimiz limon kabuklarını ocağa alıp 5 dakika kaynatarak suyunu dökelim.

Bu işlemi limonların açı suyu gidene kadar 4-5 kez tekrarlayalım.

 

 

Adım 5

Reçelin şerbeti için tencereye 3,5 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı suyu ekleyelim ve orta ateşte şeker eriyip kaynayıncaya kadar karıştıralım. Şerbetin kaynama aşamasında 1 çay kaşığı tereyağını ve yarım limon suyunu ekleyelim.

 

 

Adım 6

Kaynayan şerbete kürdanlarını çıkardığımız limon kabuklarını ekleyip kısık ateşte kıvam alıp koyulaşıncaya kadar kaynatalım. Kıvam alan reçeli ateşten alıp kavanozlara koyalım ve oda sıcaklığında soğutalım.

 

 

Afiyet olsun.