Mırra
Süresi
400 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
- Su (1 Çay Bardağı)
Mırra Tarifi
ADIM 1
Kahve çekirdekleri kahve tavasında karıştırılarak kavrulur.
ADIM 2
Soğuduktan sonra taş öğütücü iyice dövülerek kaplara(gümgüm ) alınır.
ADIM3
Su eklenerek kaynatıldıktan sonra telvesi çökünceye kadar dinlendirilir.
ADIM 4
Gümgümle yapılan bu işlem birkaç kez tekrarlanır ve kahvenin öz haline gelmesi beklenir.
ADIM 5
Yoğunlaşmış bu öz cezveden, özel kulpsuz fincanlara genellikle iki yudumluk miktarda
boşaltılır.
ADIM 6
Cezveden boşaltılır boşaltılmaz sıcak olarak servis edilir.
Afiyet olsun…