Pancar Turşusu

ADIM 1

Pancarları ovarak yıkayıp sap ve yapraklarını keselim, bir tencereye koyup üç parmak aşacak kadar su koyalım, 1 çay
kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sirke ile arada kontrol ederek, yumuşayıncaya kadar haşlayalım.

 

ADIM 2

Kevgirle sudan alacağınız pancarlar soğumadan kabuklarını soyalım ve halka şeklinde doğrayalım.

 

ADIM 3

Pancarları cam kavanoza alalım, kaynama suyunu süzerek üzerlerine dökelim.

 

ADIM 4

Sarımsakları ayıklayıp bir parça tuzla dövelim, üzerine sirke ve limon suyunu döküp karıştıralım, pancarlara ekleyelim.

 

ADIM 5

Toz şekeri ekleyip tuzunu kontrol edelim, buzdolabında 2-3 gün bekletelim, küçük kaselerde suyu ile birlikte ikram edelim.

 

Afiyet olsun.