Şeftalili Glutensiz Kek

ADIM 1

Fırınımızı önceden 180 dereceye ayarlayalım ve önceden ısıtalım.

 

ADIM 2

Kelepçeli kalıbımızı sıvı yağ ile yağlayalım.

 

ADIM 3

Bir çırpma kabında yumuşak tereyağını şekerlerle birlikte 2-3 dakika rengi hafif açılıp kabarıncaya kadar çırpalım.

 

ADIM 4

İçine teker teker yumurtaları ekleyelim ve vanilyayı ve yoğurdu da ekleyerek hafif çırpalım.

 

ADIM 5

Ayrı bir kapta glutensiz un, kabartma tozu, tarçın, karbonat ve tuzu harmanlayarak karışıma ekleyelim.

 

ADIM 6

Kek karışımı olduğunda çırpmayı bırakalım, içine küp küp kestiğimiz şeftalileri ekleyelim ve spatula ile karıştıralım.

 

ADIM 7

Hamuru bir sıyırıcı yardımıyla yağlanmış kek kalıbına dökelim ve üzerini düzeltelim.

 

ADIM 8

Fırında yaklaşık 50 dakika pişirelim.

 

ADIM 9

Çıkardıktan sonra ılımasını bekleyelim ve tercihimize göre çırpılmış krema ve üzeri soyulmuş şeftali dilimleriyle veya sade şekilde servis edelim.

 

Afiyet olsun.