Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası
Süresi
50 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Domates Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
- Su (4 Su Bardağı)
- Nane (1 Tatlı Kaşığı)
- Sarımsak (2 Diş)
- Yeşil Mercimek (1 Çay Bardağı)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Pul Biber (1 Tatlı Kaşığı)
- Arpa Şehriye (0.5 Çay Bardağı)
- Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
ADIM 1
Yeşil mercimeği bir tencereye koyalım. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
ADIM 2
Ayrı bir tencereye yağı koyalım ve küçük doğranmış soğanı , sarımsağı ekleyip kavuralım. Arpa şehriyeli ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam edelim, daha sonra içerisine salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. En son pişen mercimekleri de ilave edip üzerine 4 su bardağı su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım. Arpa şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim.
ADIM 3
Ayrı bir yerde tereyağını eritelim. İçine nane ve pul biberi atıp kızdırın, iyice kızdıktan sonra çorbanın içine dökelim. Karıştırıp servis edebiliriz.
Afiyet olsun.