Bask Pastası
Süresi
100 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Şeker (0.5 Su Bardağı)
- Kabartma Tozu (1 Adet (Paket))
- Tuz (1 Tutam)
- Vanilya (1 Adet (Paket))
- Yumurta Sarısı (3 Adet)
- Toz Badem (50 Gram)
- Tereyağı (100 Gram)
- Badem Sütü (3 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Bask Pastası Tarifi
ADIM 1
2 yumurta sarısı ve şeker karıştırılır.
ADIM 2
Yumuşak tereyağı, badem sütü, vanilya, toz badem, un, kabartma tozu, tuz eklenir. Önce spatula ile sonra elle hamur haline getirilir.
ADIM 3
Top haline getirilen hamur sarılır ve en az 1 saat buzdolabına konur.
ADIM 4
Hamur ikiye ayrılır, unlu tezgahta merdane ile 2 mm kalınlığında açılır.
ADIM 5
Kullanılacak kalıp hafifçe yağlanır, açılan hamur yerleştirilir. İç malzemesi; genellikle reçel veya krema, bazen ikisi birden konur. İkinci parça hamur açılarak üzerine kapatılır. İki hamur iyice birleştirilir. Tercihen 30 dakika buzdolabında bekletilir.
ADIM 6
Pastanın üzerine yumurta sarısı sürülür. Üzeri çatal yardımıyla önce bir yöne sonra aksi yöne hafifçe çizilerek kafes görünümü verilir.
ADIM 7
170 derecede 20-25 dakika pişirilir.
Afiyet olsun..