Begova Çorbası (Bosna Hersek)
Süresi
55 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Yoğurt (5 Yemek Kaşığı)
- Tuz (2 Çay Kaşığı)
- Yumurta (1 Adet)
- Sıvı Yağ (2 Yemek Kaşığı)
- Su (8 Su Bardağı)
- Maydanoz Demet (1 Demet)
- Limon (1 Adet)
- Sarımsak (3 Diş)
- Tavuk But (3 Adet)
- Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Taze Kişniş (3 Dal)
- Kereviz (1 Adet)
- Kereviz Sapı (3 Dal)
- Havuç (2 Adet)
- Soğan (2 Adet)
- Bamya (1 Çay Bardağı)
- Tümünü Kaldır
Begova Çorbası (Bosna Hersek) Tarifi
ADIM 1
Tavuğu iyice yıkayıp tencereye yerleştirelim.
ADIM 2
Üzerine yarım demet maydanoz sapı, kuru soğan, kereviz sapı, havuç, sarımsak, defne yaprağı koyup tavuğun üzerini 6-7 parmak geçecek kadar su ilave edip haşlayalım.
ADIM 3
Ocaktan alıp tavuğu didikleyelim, suyunu kenara ayıralım.
ADIM 4
Soğan, havuç, kereviz, kereviz sapı ve sarımsağı küp doğrayıp sıvı yağda soteleyelim.
ADIM 5
Üzerine tavuk suyu ve tavuk eti ilave edip, bir taşım kaynatalım.
ADIM 6
Haşladığımız bamyalarımızı da ekleyip terbiye için yumurta, yoğurt ve unu bir kasede çırpalım.
ADIM 7
Üzerine azar azar ve çırparak çorbanın suyundan 1-2 çorba kepçesi ilave edip ısı eşitlemesi yapalım.
ADIM 8
Terbiyemizi yavaş yavaş çorbamızı karıştırarak tenceremize ekleyelim.
ADIM 9
Tuz ,karabiber ,pul biberimizi de ekleyip ocaktan alalım.
ADIM 10
Kıyılmış maydanoz, kişniş ve limon dilimleri ile birlikte servis edelim.
Afiyet olsun…