Begova Çorbası (Bosna Hersek)

Missing Alt Text
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (2 Gram)
  • Yoğurt (2 Yemek Kaşığı)
  • Tuz (2 Gram)
  • Yumurta (1 Adet)
  • Sıvı Yağ (2 Yemek Kaşığı)
  • Maydanoz Demet (10 Gram)
  • Limon (2 Adet)
  • Sarımsak (3 Adet)
  • Tavuk But (125 Gram)
  • Pul Biber (2 Gram)
  • Taze Kişniş (10 Gram)
  • Kereviz (1 Adet)
  • Kereviz Sapı (1 Adet)
  • Havuç (1 Adet)
  • Soğan (1 Adet)
  • Un (1 Yemek Kaşığı)
  • Bamya (1 Çay Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Tavuğu iyice yıkayıp tencereye yerleştirin. Üzerine yarım demet maydanoz koyup, tavuğun üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su ilave edin ve haşlayın.

 

ADIM 2

Ocaktan alıp, tavuğu didikleyin, suyunu kenara ayırın. Diğer taraftan bamyayı ayıklayıp, yarım saat limonlu suda dinlendirin.

 

ADIM 3

Soğan, havuç, kereviz, kereviz sapı ve sarımsağı küp doğrayıp sıvı yağda soteleyin. Üzerine tavuk suyu ve tavuk eti ilave edip, bir taşım kaynatın.

 

ADIM 4

Terbiye için yumurta, yoğurt ve unu bir kasede çırpın. Üzerine azar azar ve çırparak çorbanın suyundan 1-2 çorba kepçesi ilave edin.

 

ADIM 5

Suyu iyice süzdürülmüş bamyayı ekleyip, yumuşayana dek pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ilave edip, ocaktan alın.

 

ADIM 6

Kıyılmış maydanoz, kişniş ve limon dilimleri ile birlikte servis yapın.