Brüksel Lahanası Turşusu Nasıl Yapılır?

Brüksel lahanası lif oranı yüksek antioksidan bir sebzedir. Kan şekerini de düzenlemeye yardımcı olan bir besindir. Ayrıca C ve K vitamini oranı da yüksek olan bir besin olduğu için sofralarımızdan eksik etmememiz gereken bir sebzedir. Sağlıklı bir yiyecek olan Brüksel lahanası turşusu tarifi aşağıda yer alıyor.

Hazırlanışı:

Adım 1

Brüksel lahanası turşusu yapmak için 1 kg Brüksel lahanasını ayıklayıp yıkıyoruz ve bir kenara alıyoruz. 2 tane havucu yıkayıp kabuklarını soyuyoruz ve fazla büyük ya da küçük olmayacak parçalar halinde kesiyoruz. Sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra turşumuzu kurmaya başlıyoruz.

 

 

Adım 2

Turşu malzemelerimizin miktarına uygun bir kavanozun dibine önce bir sıra sarımsak diziyoruz. Üzerine Brüksel lahanalarımızı ve bir sıra da havuç diziyoruz. Bütün malzemeler bitene kadar bu şekilde kavanozumuzu dolduruyoruz.

 

 

Adım 3

Kavanozumuz dolduktan sonra 1,5 yemek kaşığı kaya tuzunu, 1 su bardağı sirkeyi,

yarım limonun suyunu, 1 tatlı kaşığı şekeri ve üzerini geçecek kadar suyu da ekleyip kavanozumuzun kapağını sıkıca kapatıyoruz. Turşumuz yaklaşık 15-20 gün içerisinde yenmeye hazır olacaktır.

 

 

Afiyet olsun.