Cep Sandviçleri

ADIM 1

Hamur için gerekli olan unu, ılık sütü ve suyu yoğurma kabına alıyoruz. Üzerine tuz, toz şeker ve mayayı ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.

 

ADIM 2

Üzerini örtüp bir saat kadar mayalandırıyoruz. Kabarıp iki katına ulaşan hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Hamurları merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz.

 

ADIM 3

Üzerine fırça ile margarin sürerek ikiye katlıyoruz. Katlanan yere yeniden margarin sürerek tekrar katlıyoruz.

 

ADIM 4

Üçgen şekline gelen hamurumuzun açık kenarına sıkıca bastırıyoruz. Ek yeri alta gelecek şekilde pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz.

 

ADIM 5

Üzerlerine yumurta sarısı sürerek susam serpiştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkıp hafif ılınınca parmağımızla ittirerek cepler açıyoruz .

 

ADIM 6

Açılan ceplere sırası ile kare kestiğimiz peynirleri üçgen görünecek şekilde dik olarak, ikiye kesilmiş domatesin de çekirdeklerini çıkartarak içine koyuyoruz. Aralara maydanoz dalları ekleyerek servis ediyoruz.

 

Afiyet olsun!