Çerkez Tavuğu
Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Tuz (1 Tutam)
- Sarımsak (1 Adet)
- Acı Kırmızı Biber (1 Tutam)
- Bayat Ekmek (3 Dilim)
- Pul Biber (1 Tutam)
- Tane Karabiber (1 Tutam)
- Tavuk Suyu (0.5 Su Bardağı)
- Kiniş (1 Tutam)
- Ceviz İçi (1 Su Bardağı)
- Tavuk Göğsü (250 Gram)
- Margarin (1 Tatlı Kaşığı)
Çerkez Tavuğu Tarifi
ADIM 1
Önce tarator sosunu hazırlamak için sarımsağı 1 tutam tuz ile dövelim. Bayat ekmek dilimlerini kabuklarından arındırdıktan sonra dövülmüş sarımsakla birlikte tencereye alalım.
ADIM 2
Üzerine tavuk suyunu dökelim. İstenilen kıvama gelince dövülmüş cevizleri içine atalım.
ADIM 3
Önceden haşlanıp lif lif ayrılmış tavuk göğsü parçaları ile sosu bir kapta iyice karıştıralım.
ADIM 4
Sosu için; kırmızı pul biber ve çekilmiş tane karabiberi margarinle renkli bir sos elde edene kadar kızdıralım.
ADIM 5
Sosa bulanmış tavuk parçalarını bir servis tabağına yerleştirelim. Üzerine margarinde çevirdiğimiz kızgın yağ karışımını gezdirip servis yapalım.
Afiyet olsun!