Bir Diyetisyenin Mutfağına Konuk olun
Merhabalar ben Diyetisyen Pelin Kelleci. Günümüz koşullarında yanlış beslenme ile obezite ve buna bağlı olarak ortaya çıkan hastalıkların artmasıyla, bireyler sağlıklı beslenmeyi hayatına adapte etmek için bir arayışa girdi. Beslenme konusu bir derya-deniz…
Sürekli kendini yenileyen ve hep araştırmayı gerektiren bir alan. Doğru bilinen yanlışların çok oluşu nedeniyle kişilerin kafası daha da çok karışmaktadır. İşte bu noktada diyetisyenlerin doğru bilgiler vermesi ve bireyleri sağlıklı beslenmeye teşvik etmesi çok önemlidir.
Ben de sizler için derinlemesine araştırmalar yapıp doğru bilgileri ise ulaştırmaya çalışacağım. Burada yemeklerinize ve tatlılarınıza sağlıklı alternatifler sunmanın yanı sıra farklı içeriklere de yer vereceğim. ✨
Yazılarımı ve tariflerimi ‘Bizim Tarifler’ aracılığıyla size ulaştıracağım için çok mutluyum. Bir diyetisyenin mutfağına konuk olup sağlıklı tarifleri denemeye ve yazılarımı okuyup çok güzel bilgiler edinmeye hazır mısın? Ben çok heyecanlıyım, hadi başlayalım..
Sağlıklı beslenme önerileri ve daha birçok tarifi ‘dyt.pelinkelleci’ instagram hesabımda bulabilirsin. Bana da her zaman ulaşabilirsin!
Sağlıkla ve sevgiyle kalın!?
Bir şeyleri karamelize olana kadar soteleyecekseniz, tavanızın yeterince geniş olmasına dikkat edin. Sıkışık tavadaki sebzeler iyi karamelize olmayacaktır.
Tart hamuru açarken hamurun sertleşmemesi ve kıvamının bozulmaması için; hamuru bir naylon poşete koyup merdane ile yuvarlayarak açın.
Kapağın kapalı olduğunu kontrol edin ve gerekirse bir peçete yardımı ile hava akışının kesin.
Taze otların yapraklarını kullandıktan sonra saplarını buzdolabında saklayın ve bir demet halinde pişirdiğiniz yemeğin içerisine koyun. Piştikten sonra bütün halde çıkarın.
Mutlaka düşünmüşsünüzdür, ormanda yürüyüş yaparken ya da piknikte tabakları masaya yerleştirirken doğanın ne kadar muhteşem olduğunu… Kuş seslerine, peş peşe uçuşan kelebeklere, bir ağacın dibinde çıkan mantarı gördüğünüzde, ufak bir sincabın kaçışına denk geldiğinizde hayran hayran bakakalmadınız mı? Hiç sanmam. Yeşil, ruhumuza çok iyi gelen bir renk. Ve bu renk, doğada alabileceği tüm tonlarıyla bezenmişken…