Ekşili Pırasa (zeytinyağlı)
Süresi
40 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Toz Şeker (1 Çay Kaşığı)
- Maydanoz Demet (0.5 Demet)
- Limon (1 Adet)
- Sarımsak (3 Diş)
- Salça (1 Yemek Kaşığı)
- Dereotu (8 Dal)
- Zeytinyağı (0.5 Su Bardağı)
- Soğan (2 Adet)
- Pırasa (4 Dal)
- Tümünü Kaldır
Ekşili Pırasa (zeytinyağlı) Tarifi
ADIM 1
Pırasa ayıklanıp 5- 6 cm boyunda kesilip, yıkanır.
ADIM 2
Parçalar boyunca ince ince doğranıp tepsiye konur.
ADIM 3
Yarım bardak su ile haşlanır (suyu süzülmez).
ADIM 4
Soğan yarım halkalar halinde, sarımsak küçük küçük doğranır.
ADIM 5
Zeytinyağında sararıncaya kadar kavrulur.
ADIM 6
Salça, şeker, tuz, daha sonra da kıyılmış maydanoz, dereotu konur.
ADIM 7
Haşlanmış pırasaların üzerine bu harç yayılıp bir bardak su ilavesi ile pişirilir.
ADIM 8
Ateşten alınmadan limon suyu gezdirilerek dökülür.
Afiyet olsun…