Fasulye Diblesi

Karadeniz kıyılarında sıklıkla yapılan lezzetli bir yemek olan fasulye diblesi hem lezzetli hem de doyurucu tadı sayesinde geleneksel bir lezzeti sofranıza taşıyor. Hem ana yemek hem de yancı olarak servis edebileceğiniz fasulye diblesi tarifi ile lezzetli bir sofra hazırlayabilirsiniz.

 

 

İçindekiler:

• Yarım kilo taze fasulye (500 gr)
• 2 tane orta boy domates
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı (10 gr)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (30 gr)
• 1 çay bardağı pirinç (100 gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz (5 gr)
• 1 çay kaşığı karabiber (2 gr)

 

 

ADIM 1
Soğanın kabuklarını soyarak küçük küpler olacak şekilde doğrayın.

 

 

ADIM 2
Taze fasulyeleri ayıklayın. İnce ince doğrayın. Ardından domatesin kabuklarını da soyun ve onları da küp şeklinde doğrayın.

 

 

ADIM 3
Derin bir tencereyi ocağa koyun ve içerisine zeytinyağı ve tereyağını alın. Tereyağı biraz erimeye başladıktan sonra soğanları da içerisine atın ve kavurmaya başlayın.

 

 

ADIM 4
Fasulyeleri tencerenin içerisine ilave edin. 2- 3 dakika kavurun.

 

 

ADIM 5
Fasulyeleri de bir miktar soteledikten sonra domatesleri üzerine ekleyin.

 

 

ADIM 6
İyice karıştırdıktan sonra fasulyelerin güzel pişmesine yardımcı olmak için su ilave edin. Su eklerken kontrollü bir şekilde ekleyin. Seçtiğiniz fasulyenin cinsine ve miktarına göre bu değişiklik gösterebilir.

 

 

ADIM 7
Fasulyeler pişmeye başlayınca tuz, baharat ve pirinci ilave edin. Ardından malzemelerin üzerini kapatacak şekilde suyu ekleyin ve kısık ateşte 10- 15 dakika daha pişirin.

 

 

ADIM 8
Pirinçler yumuşayıp piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!