Havuç Çorbası

Havuç çorbası, benim için evde sebze bulamadığımda kurtarıcı olan bir alternatif. Aynı zamanda evdekilere zencefil, kişniş gibi baharatları kabul ettiremeyenler için de müthiş bir kamufle yöntemi. ? Hadi başlayalım! 

 

ADIM 1

Havuçları ve yaş zencefilleri rendeleyelim. Soğanları olabildiğince küçük doğrayalım.

 

ADIM 2

Soğanları tencereye yarım çay bardağı su ekleyerek yağsız bir şekilde haşlayalım, kavuralım. Suyunu çekince zeytinyağını ekleyip ardından havuçları ve yaş zencefili ekleyelim. Karıştırarak havuçların rengi dönene kadar kavuralım.

 

ADIM 3

İyice kavrulan havuçlara kişniş, tuz ve karabiberi ekledikten sonra 4 su bardağı suyunu da ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika pişirelim.

 

ADIM 4

Ardından rondodan geçirelim ve servis edelim.

 

Afiyet olsun.

 

İpucu: Zencefil ve kişnişin tazelerini kullanmak lezzet ve fayda açısından daha iyi olacaktır ancak evinizde yok ise toz hallerini de kullanabilirsiniz.