Kalburabastı

Missing Alt Text
Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp kaynatıyoruz. 10-15 dakika sonra limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.

 

ADIM 2

Margarin ve unu bir kapta kum gibi olana kadar karıştırıyoruz. Karışımın ortasını çukur yaparak içerisine sırasıyla yoğurt, ayçiçek yağı, yumurta, irmik ve kabartma tozunu ekleyerek iyice yoğuruyoruz.

 

ADIM 3

Üzerinin şeklini vermek için bir rendenin iri bıçaklı yerine hamuru açarak yerleştiriyoruz. Hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı ceviz içi koyup her iki ucu birbirinin üstüne getiriyoruz.

 

ADIM 4

Kalburabastıları katlanan kısımları altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz.

 

ADIM 5

180 derecede 10-15 dakika pişirmeye başlıyoruz. Isıyı 200 dereceye yükseltip üzerlerinin kızarmasını sağlıyoruz. Fırından çıkarıp sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdiriyoruz. Şerbeti çektikten sonra servis ediyoruz.