Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası

Görünüşü hoş ve yemesi lezzetli olan bu közlenmiş kırmızı biber salatası, bir yaz buluşması için mükemmel bir hazırlık yemeğidir. Malzeme seçimleriyle lezzetinden şüphe ettirmeyen közlenmiş biber salatası tarifi ise şöyle:

 

 

İçindekiler

• 4 tane kırmızı dolmalık biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (20 gr)
• 2 çay kaşığı sirke (4 gr)
• 1 küçük diş kıyılmış sarımsak
• 2 yemek kaşığı doğranmış fesleğen (20 gr)
• Yarım çay kaşığı kekik (1 gr)
• 1 çay kaşığı şeker (2 gr)
• 3 çay kaşığı tuz (6 gr)
• Yarım çay kaşığı karabiber (1 gr)
• 3 yemek kaşığı çam fıstığı (30 gr)
• Bir çay tabağı boyutunda ezilmiş peynir
• 4-5 adet dilimlenmiş peynir

 

 

ADIM 1
Biberlerimizi iyice yıkayıp içlerini boşaltalım. Ardından ortalarından keselim.

 

 

ADIM 2
Ortadan kestiğimiz biberlerimizi folyo kaplı fırın tepsisine yüzleri aşağı bakacak şekilde yerleştirelim.

 

 

ADIM 3
Her tarafı kararıp yumuşayana kadar bekletelim.

 

 

ADIM 4
Pişmiş biberlerimizi bir kaseye koyalım ve streç filmle kasenin ağzını kapatalım.

 

 

ADIM 5
Biberler soğuyunca kabuklarını soyalım ve dilimler halinde keselim.

 

 

ADIM 6
Biberlerimizin üzerine zeytinyağı, sirke, sarımsak, fesleğen, kekik, şeker, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştıralım. Salatamızı en az 1 saat buzdolabında dinlendirelim.

 

 

ADIM 7
Lezzetlendirmek için çam fıstıklarımızı küçük bir tavada kızartalım.

 

 

ADIM 8
Soğumuş salatamızın üzerine çam fıstıklarını serpip servis edelim. Dilerseniz beyaz peynir ve zeytin de ilave edebilirsiniz. Afiyet Olsun…