Külbastı

Süresi
30 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Bizim Yağ (1 Tatlı Kaşığı)
  • Sirke (5 Mililitre)
  • Domates Salçası (15 Gram)
  • Kekik (1 Çay Kaşığı)
  • Et Suyu (1 Çay Bardağı)
  • Damla Sakızı (1 Adet)
  • Sarımsak (1 Adet)
  • Kuzu Külbastı (3 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Külbastının salçalı sosu için genişçe bir tavada 1 yemek kaşığı Bizim Yağ’ı eritiyoruz. Salçayı da ilave edip kavuruyoruz.

 

ADIM 2

Yavaş yavaş et suyunu ekleyip bir yandan karıştırıyoruz. Sirke ve kıyılmış sarımsakları ekliyoruz. Tuz, karabiber ve kekik ilave ediyoruz.

 

ADIM 3

Damla sakızını döverek toz haline getiriyoruz ve sosa ilave ediyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

 

ADIM 4

Kuzu filetoların her iki yüzüne oda sıcaklığında yumuşatılmış Bizim Yağ’dan fırçayla sürüp tuz serpiyoruz.

 

ADIM 5

Isıtılmış döküm tavada her iki tarafını mühürleyerek kızartıyoruz. Pişme esnasında bir kez daha fırçayla yağlıyoruz.

 

ADIM 6

Etleri bir maşayla tavadan alıp salçalı sosun içine yatırıyoruz. Kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.

 

ADIM 7

İnce kıyılmış maydanoz veya taze kekik dalları ile süsleyerek sıcak olarak servis yapıyoruz.