Mamzana
Süresi
35 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Yoğurt (3.5 Su Bardağı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Maydanoz Demet (0.5 Demet)
- Sarımsak (3 Diş)
- Patlıcan (6 Adet)
- Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Domates (3 Adet)
- Zeytinyağı (2 Yemek Kaşığı)
- Sivri Biber (4 Adet)
- Tümünü Kaldır
Mamzana Tarifi
ADIM 1
Patlıcanlar ucundan başlanarak ocakta çevire çevire közlenir.
ADIM 2
Kabuklar soyulup incecik kıyılır.
ADIM 3
Domates, biber ve maydanoz küçük doğranıp patlıcanlara katılır. Tuz atılır.
ADIM 4
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp, kırmızı biberli yağ gezdirilir.
Afiyet olsun…