Mandalina Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Mandalinanın barındırdığı yüksek orandaki C vitamini ile soğuk algınlığına karşı sağlığımızı korumada bize yardımcı olurken güzel aroması ve kokusu ile de hamur işlerimizi şenlendirir. Mandalina bu aromatik özelliği nedeni ile de tatlılara özel bir tat katmaktadır. Sizde mandalinanın aromatik özelliğini seviyorsanız aşağıdaki mandalina reçeli tarifi tam size göre.

Hazırlanışı:

Adım 1

Mandalina reçeli yapımı için mandalinalarımızı yarım çay bardağı sirkeli bol suda yarım saat bekletelim. Sonra mandalinalarımızı iyice yıkayalım.

 

 

Adım 2

Geniş bir tencerede bol su kaynatalım ve kaynayan suyun içine mandalinalarımızı atalım. Yaklaşık 5 dakika kaynatalım ve mandalinaları tencereden alarak tekrar temiz su kaynatalım. Mandalinaları içine atarak 5 dakika daha kaynatalım. Bu işlemi, mandalinaların acı suyu çıkana kadar 3-4 kez tekrarlayalım.

 

 

Adım 3

Kaynatıp acı suyunu çıkardığımız mandalinaları şoklamak amacı ile suyun içerisine atalım.

 

 

Adım 4

Sosunu hazırlamak için tencereye 1 kg şekeri ve 1 su bardağı mandalina suyunu alalım ve karıştıralım. Kısık ateşte ara ara karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım ve köpürmesini önlemek için bir çay kaşığı tereyağını da ilave edelim.

 

 

Adım 5

Daha sonra mandalinalarımızın tamamını ortadan ikiye keselim ve kaynamakta olan sosun içerisine ekleyelim. Yarım limonun suyunu da bu esnada ekleyelim Reçelimiz yaklaşık olarak 40 dakikalık bir sürede kıvam alarak hazır olacaktır.

 

 

Afiyet olsun.