Mangolu Panna Cotta
Süresi
55 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Toz Şeker (3 Yemek Kaşığı)
- Krema (1 Adet (Paket))
- Limon (1 Adet)
- Toz Vanilya (2 Adet (Paket))
- Süt (1 Çay Bardağı)
- Pudra Şekeri (1.5 Çay Bardağı)
- Mango (1.5 Adet)
- Toz Jelatin (1.5 Yemek Kaşığı)
Mangolu Panna Cotta Tarifi
ADIM 1
Mangoları küp şeklinde doğrayalım ve şekerle birlikte bir sos tenceresinde ara sıra karıştırarak kaynayana kadar pişirelim.
ADIM 2
Altını kısıp 2-3 dakika daha pişirelim ve ateşten alıp soğumaya bırakalım.
ADIM 3
Sütün göz kararı 1/3’ünü bir kaseye koyup, üzerine toz jelatini serpiştirelim.
ADIM 4
Ara sıra karıştırarak bir kenarda bekletelim.
ADIM 5
Geri kalan sütü, vanilyaları, limon kabuğu rendesi ve kremanın yarısıyla birlikte bir sos tenceresinde, orta ateşte karıştırarak pişirelim.
ADIM 6
Krema kaynamaya başlayınca altını kısıp 3-4 dakika pişirmeye devam edelim.
ADIM 7
Daha sonra ateşten alıp, içine jelatinli sütü ekleyelim ve karıştıralım. Oda sıcaklığında soğumaya bırakalım.
ADIM 8
Kremanın kalan yarısını pudra şekeriyle birlikte mikserle 2-3 dakika katılaşana kadar çırpalım.
ADIM 9
Kremayı, soğuttuğumuz pişmiş kremaya ekleyip karıştıralım.
ADIM 10
Panna cotta’yı servis edeceğimiz kupları yan yatırarak içlerine boşaltalım ve bu şekilde buzdolabında en az 1 saat soğutalım.
ADIM 11
Son olarak mango sosumuzu ilave edip yeniden soğumaya bırakalım.
ADIM 12
Üzerini mini mango dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyip soğuk olarak servis yapalım.
Afiyet olsun.