Minik Hamburgerler

Süresi
180 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (2 Gram)
  • Tuz (3 Gram)
  • Yumurta (25 Gram)
  • Toz Şeker (8 Gram)
  • Yumurta Sarısı (20 Gram)
  • Nişasta (20 Gram)
  • Su (100 Mililitre)
  • Biber Salçası (6 Gram)
  • Instant Kuru Maya (6 Gram)
  • Sarımsak (5 Gram)
  • Kuru Soğan (25 Gram)
  • Kimyon (2 Gram)
  • Mahlep (3 Gram)
  • Marul (20 Gram)
  • Mısır Unu (50 Gram)
  • Domates (200 Gram)
  • Turşu (30 Gram)
  • Çavdar Ekmeği (15 Gram)
  • Süt (20 Mililitre)
  • Soğan (75 Gram)
  • Un (200 Gram)
  • Ayçiçek Yağı (40 Gram)
  • Dana Döş Kıyma (150 Gram)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Hamburger ekmeği için su hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar ılık suyu yavaşça ekleyin ve yoğurun.

 

ADIM 2

Üzerini nemli bir bezle örtün ve 2 saat mayalandırın. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayıp küçük toplar hazırlayın.

 

ADIM 3

Fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

 

ADIM 4

Hamburger köftesi için ekmek dilimlerini süt ile 5 dakika ıslatın ve sıkın. Kıyma, ekmek, soğan, sarımsak, yumurta, salça, tuz ve baharatları yoğurun.

 

ADIM 5

2 saat dinlendirdikten sonra harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfteler hazırlayın ve az yağda kızartın.

 

ADIM 6

Soğan halkaları için, soğanları halka şeklinde doğrayıp sırasıyla mısır ununa, yumurtaya ve nişastaya bulayın. Kızdırılmış ayçiçek yağında kızartın.

 

ADIM 7

Hamburger ekmeğinin içine marul, köfte, domates ve turşu dilimi koyup servis edin.