Palamut Köftesi

Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (1 Tutam)
  • Yumurta Sarısı (1 Adet)
  • Maydanoz Demet (15 Dal)
  • Sarımsak (2 Diş)
  • Kimyon (1 Tutam)
  • Taze Soğan (4 Dal)
  • Yenibahar (1 Tutam)
  • Kaşar Peyniri (1 Su Bardağı)
  • İri Çingene Palamudu (1 Adet)
  • Karides (6 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Balığı ayıkladıktan sonra filetosunu çıkarın.

 

ADIM 2

Daha sonra çok ince olacak şekilde bıçakla kıyıp, derin bir kaba alın.

 

ADIM 3

Ayıklanmış karidesi de aynı şekilde kıydıktan sonra balığın içine katın.

 

ADIM 4

Rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta sarısı, kıyılmış taze soğan, maydanoz, dövülmüş sarımsak, tuz, karabiber, yenibahar ve kimyon katın.

 

ADIM 5

Tüm malzemeyi iyice yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde köfte şekli verin.

 

ADIM 6

Izgarada önlü arkalı pişirip, sıcak olarak servis yapın.