San Sebastian Çizkek

ADIM 1

Kelepçeli kalıbımızın içini ve kenarlarını oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ ile iyice yağlayalım.

 

ADIM 2

Yağlı kağıdımızı içine oturtalım. Şeker ve krem peyniri iyice karışana kadar çırpalım.

 

ADIM 3

Çırpmaya devam ederken yumurtaları da birer birer ekleyelim. Bu sırada çırpmayı sürdürelim.

 

ADIM 4

Kremayı da ekleyip yarım dakika kadar çırpmaya devam edelim. Unu da kaşık kaşık çırpa çırpa eklemeyi sürdürelim.

 

ADIM 5

Karışımı kalıba döküp 45-50 dakika kadar pişirelim. Pişince fırının kapağını açmayalım.

 

ADIM 6

Yarım saat kadar kapağını açmayalım. Sonra yarım açıp yine bekletelim. Daha sonra oda sıcaklığında soğuyana dek bekleyip buzdolabına koyalım. İyice soğuyunca servis edelim.