Şefkatin Kalbi (Elmalı Kurabiye)

Zehra Pınar Özgür, değerli annesi Demet Hanım’ın şahane spesiyalini bizimtarifler ile paylaştı… Afiyetle yerken Demet Hanım’ın kulaklarını çınlatacağız. Ellerinize sağlık Demet Hanım!

 

ADIM 1

Elmaları soyup rendeleyelim ve bir tavaya alalım.

 

ADIM 2

Üzerine toz şekeri serpelim ve suyunu çekene kadar pişirelim.

 

ADIM 3

Tarçını ve ceviz içlerini de ilave edip iyice karıştıralım ve soğumaya bırakalım.

 

ADIM 4

Hamuru için tereyağı ile pudra şekerini yoğurma kabında iyice karıştıralım.

 

ADIM 5

Üzerine sıvı yağı, yoğurdu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.

 

ADIM 6

Unu da yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru üç parçaya bölelim.

 

ADIM 7

Hafifçe unladığımız tezgahta hamurları yuvarlak açalım ve üçgen şeklinde 8 parçaya bölelim.

 

ADIM 8

Elmalı içten üçgenlerin geniş ucuna koyup rulo şeklinde saralım.

 

ADIM 9

Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kurabiyeleri yerleştirelim.

 

ADIM 10

Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtalım ve tepsiyi fırına verelim.

 

ADIM 11

Üzeri pembeleşene kadar pişirdiğimiz kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumalarını bekleyelim. Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpelim. Hepsi bu kadar ?

 

Afiyet olsun!