Siyah Pirinç Salatası
Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Ay Çekirdeği (8 Gram)
- Su (150 Mililitre)
- Maydanoz Demet (8 Gram)
- Limon (8 Gram)
- Baldo Pirinç (20 Gram)
- Nane Demet (10 Gram)
- Taze Soğan (25 Gram)
- Nar (25 Gram)
- Dereotu (7 Gram)
- Salatalık (25 Gram)
- Tavuk Bulyon (5 Gram)
- Şalgam Suyu (50 Mililitre)
- Zeytinyağı (6 Gram)
- Siyah Pirinç (50 Gram)
- Susam Yağı (4 Gram)
- Salamura Zahter (3 Gram)
- Hazır Salata Sosu (4 Gram)
Siyah Pirinç Salatası Tarifi
ADIM 1
Siyah pirinci ılık suda 1 saat dinlendirin. Pirincin suyunu iyice süzdürüp tencereye alın ve zeytinyağında 2 dakika kavurun.
ADIM 2
Ayrı bir yerde tavuk bulyonu sıcak suda ezip pirincin üzerine ilave edin. Şalgam suyu ekleyip, kısık ateşte ve tencerenin kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin.
ADIM 3
Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin. Pirinç dinlendikten sonra üzerine haşlanmış baldo pirinç, soğan, salatalık, dereotu, nane, maydanoz ve tanelenmiş nar ekleyip harmanlayın.
ADIM 4
Sos için zeytinyağı, susam yağı, limon suyu, nar suyu ve zahteri karıştırın. Sarımsaklı ve sirkeli salata sosunu ekleyip çatal yardımı ile çırpın.
ADIM 5
Salatayı servis tabağına alıp, üzerine sosu gezdirin. Nar taneleri ve ay çekirdeği ile süsleyip servis edin.