Tavada Çilekli Kek

ADIM 1

Kek hamurunu hazırlamak için yumurta ve şekeri mikser ile şeker eriyene kadar çırpıyoruz. İçine Teremyağ’ı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

 

ADIM 2

Karışıma ayranı ve limon kabuğu rendesini de ilave edip karıştırıyoruz. Elenmiş un ve kabartma tozunu da ekleyip son bir kez karıştırıyoruz.

 

ADIM 3

Kalın tabanlı bir tavanın içine kek hamurunu boşaltıp üstünü düzeltiyoruz. Üzerine çilekleri bütün halde diziyoruz. Bu işlemden sonra tavayı ocağın en küçük gözüne alıyoruz.

 

ADIM 4

Kapağını kapatmadan önce kapakla kek hamurunun arasına temiz bir bez yerleştirerek su damlalarının kek hamurunun üzerine akmasını engellemiş oluyoruz.

 

ADIM 5

Tavadaki kekin kapağını ilk 20 dakika kesinlikle açmayarak aşağı yukarı 55 dakika pişiriyoruz. Süre sonunda kürdan testi ile keki kontrol edip ocaktan alıyoruz.

 

ADIM 6

Sosu hazırlamak için şeker, ölçülü su ve doğranmış çilekleri sos tenceresine alıp hafifçe pişiriyoruz. Daha sonra ayırdığımız su ile nişastayı açıp sosun içine döküyoruz.

 

ADIM 7

Sos koyulaşıncaya kadar pişirip kenara alıyoruz. Soğuyan keki dilimleyip sosu üzerine koyarak servis ediyoruz.