Tavuk Çorbası

Hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba tarifi olan lokanta usulü terbiyeli tavuk çorbası tarifi ile sizlerleyiz.

Hazırlanışı:

Adım 1
Tavuk çorbası tarifi için tavuklarımız haşlanmamış ise önce tavuklarımızı haşlayarak başlıyoruz. Tavuklar haşlanırken tavuğu terbiye edeceğimiz karışımı hazırlıyoruz. Yoğurt, un ve yumurtayı bir kaba koyup çırpıyoruz.

 

 

Adım 2
Karışımın içerisine yarım su bardağı suyu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpma işlemine devam ediyoruz. Haşlanan tavuğun suyundan üç kepçe alıp terbiye karışımına ilave ederek iyice çırpıyoruz.

 

 

Adım 3
Şehriyeli tavuk çorbası tarifi için çorbayı pişireceğimiz tencereye sıvı yağ ekliyoruz ve şehriyeyi hafifçe kavuruyoruz. Şehriyelerin renginin koyulaşmamasına dikkat ediyoruz.

 

 

Adım 4
Rendelenmiş sarımsağımızı ve suyumuzu çorbamıza ekliyoruz. Ardından parçalanmış tavukları da ekleyerek bir taşım kaynatıyoruz.

 

 

Adım 5
Çorbanın terbiyesini de ilave ettikten sonra bir taşım daha kaynatıyoruz. Yarım limon suyumuzu ve tuzumuzu da ekledikten sonra bir kez daha kaynatıyoruz.

 

 

Daha sonra üzerine, tercihe göre, tereyağ gezdirerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.