Terbiyeli Sulu Köfte

Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
author-img

Chefika

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Kıyma (0.5 Büyük Kase)
  • SuperFresh Soğan (0.5 Adet)
  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (0.5 Çay Kaşığı)
  • Yumurta Sarısı (0.5 Adet)
  • Maydanoz Demet (0.25 Demet)
  • Sıcak Su (2.5 Su Bardağı)
  • Limon Suyu (0.25 Adet)
  • Köftelik Bulgur (1 Yemek Kaşığı)
  • Kırık Pirinç (1 Yemek Kaşığı)
  • Patates (1 Adet)
  • Havuç (0.5 Adet)
  • Teremyağ Yemek ve Hamurişi (2 Yemek Kaşığı)
  • Un (0.5 Çay Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

Kıymayı bir kaba alıyoruz ve üzerine doğranmış soğan, maydanoz, bulgur, pirinç, tuz ve karabiber ilave edip 15-20 dakika kadar yoğuruyoruz. Kıyma kıvama gelince minik parçalar koparıp misket taneleri şeklinde yuvarlıyoruz. Tanelerin yapışmamaları için geniş ölçüde bir tepsiyi hafif unlayıp köfteleri içine atıyoruz ve hafif sallıyoruz ki unlansınlar. Ocağı yakıyoruz, tencereye ölçülü Teremyağ Yemek ve Hamur İşi ekleyip doğranmış soğanları kavuruyoruz. Soğan kavrulduktan sonra küp küp doğradığımız havuçları atıyoruz, tuz ve karabiber ilavesinden sonra sıcak suyu döküyoruz ve 10 dakika kaynamasını bekliyoruz. Karışım kaynayınca önce küp küp doğranmış patatesleri, ardından köfteleri ilave edip 30 dakika pişmesini bekliyoruz. Pişmesine yakın terbiyesini hazırlıyoruz. Küçük bir kapta yumurtanın sarısı ve limonun suyunu çırpıyoruz. Terbiyenin içine hafif 1-2 kaşık kadar yemeğin suyundan ilave tekrar karıştırdıktan sonra, yemeğin içine gezdirerek döküyoruz.