Tire Köftesi

Süresi
50 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (2 Tatlı Kaşığı)
  • Domates Salçası (1 Çorba Kaşığı)
  • Su (1 Su Bardağı)
  • Biber Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
  • Sarımsak (1 Diş)
  • Domates (2 Adet)
  • Tırnak Pidesi (1 Adet)
  • Tereyağı (1 Çorba Kaşığı)
  • Az Yağlı Dana Kıyma (325 Gram)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Kıymaya tuz ilave edip iyice yoğurun. Streç filmle kaplayıp bir gece buzdolabında dinlendirin.

 

ADIM 2

Ertesi gün yeniden çekip iyice yoğurun.

 

ADIM 3

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp 12 cm uzunluğunda ve parmak kalınlığında köfteler hazırlayın.

 

ADIM 4

İnce şişlere sarıp mangal ateşinde ya da ızgarada pişirin. Daha sonra soğumaya bırakın.

 

ADIM 5

Sos için tereyağının yarısı, rendelenmiş domates, dövülmüş sarımsak, domates salçası, biber salçası ve suyu karıştırarak 5 dakika pişirin.

 

ADIM 6

Ayrı bir yerde pideleri 3 cm uzunluğunda dilimleyip kalan tereyağda kızartın.

 

ADIM 7

Pideleri alıp aynı tereyağında soğuyan köfteleri kızartın.

 

ADIM 8

Pideleri servis tabağına yerleştirin. Üzerine köfteleri dizip sos gezdirin.

 

ADIM 9

Köfteyi kızarttığınız tereyağını üzerine gezdirip servis edin.