Tire Köftesi
Süresi
50 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Tuz (2 Tatlı Kaşığı)
- Domates Salçası (1 Çorba Kaşığı)
- Su (1 Su Bardağı)
- Biber Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
- Sarımsak (1 Diş)
- Domates (2 Adet)
- Tırnak Pidesi (1 Adet)
- Tereyağı (1 Çorba Kaşığı)
- Az Yağlı Dana Kıyma (325 Gram)
Tire Köftesi Tarifi
ADIM 1
Kıymaya tuz ilave edip iyice yoğurun. Streç filmle kaplayıp bir gece buzdolabında dinlendirin.
ADIM 2
Ertesi gün yeniden çekip iyice yoğurun.
ADIM 3
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp 12 cm uzunluğunda ve parmak kalınlığında köfteler hazırlayın.
ADIM 4
İnce şişlere sarıp mangal ateşinde ya da ızgarada pişirin. Daha sonra soğumaya bırakın.
ADIM 5
Sos için tereyağının yarısı, rendelenmiş domates, dövülmüş sarımsak, domates salçası, biber salçası ve suyu karıştırarak 5 dakika pişirin.
ADIM 6
Ayrı bir yerde pideleri 3 cm uzunluğunda dilimleyip kalan tereyağda kızartın.
ADIM 7
Pideleri alıp aynı tereyağında soğuyan köfteleri kızartın.
ADIM 8
Pideleri servis tabağına yerleştirin. Üzerine köfteleri dizip sos gezdirin.
ADIM 9
Köfteyi kızarttığınız tereyağını üzerine gezdirip servis edin.