Klasik Ali Nazik

Missing Alt Text
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Patlıcanları ocak üzerinde közlüyoruz. Kabuklarını soyup ince ince doğruyoruz. Sarımsakları dövüp yoğurtla karıştırıyoruz. Çok az tuz ilave ediyoruz.

 

ADIM 2

Diğer tarafta soğan ve biberi yemeklik doğrayıp margarin ile sarartıyoruz. Kıymayı ekleyip onunda rengi dönene kadar pişiriyoruz.

 

ADIM 3

Domatesleri küçük küçük doğrayıp ekliyoruz. Domatesler pişince, tuz ve karabiberi de ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.

 

ADIM 4

Yoğurtla karıştırdığımız patlıcanları hafifçe ısıtıp genişçe bir servis tabağına alıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz ve kıymalı harcı döküyoruz.İnce doğranmış maydanozlarla süsleyip servis ediyoruz.