Tuzda Sebzeli Çipura
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Yumurta Beyazı (10 Gram)
- Su (50 Mililitre)
- Maydanoz Demet (40 Gram)
- Mantar (13 Gram)
- Sarımsak (6 Gram)
- Kaya Tuzu (750 Gram)
- Domates (50 Gram)
- Asma Yaprağı (50 Gram)
- Çipura (500 Gram)
- Sivri Biber (20 Gram)
Tuzda Sebzeli Çipura Tarifi
Adım 1
Balığı temizleyip, ortasını yarın ve kılçığını çıkarın. Domates, sivri biber, maydanoz, mantar ve sarımsağı incecik kıyın.
Adım 2
Doğranmış sebzeleri bir kaseye alıp, karıştırın. Balığın içini bu malzeme ile doldurun.
Adım 3
Balığı önce asma yaprağına sarın. Daha sonra kaya tuzunun yarısını bir fırın tepsisine yayın ve üzerine balığı koyun.
Adım 4
Kalan kaya tuzu, yumurta akı ve suyu bir kasede karıştırın. Balığın üzerini bu karışımla kaplayın.
Adım 5
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra üzerindeki tuz tabakasını kırıp alın. Sıcak olarak servis yapın.