Yufkada Mantarlı Pilav

Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (1 Tutam)
  • Badem (2 Yemek Kaşığı)
  • Su (2 Su Bardağı)
  • Yufka (1 Adet)
  • Kuru Soğan (1 Adet)
  • Yenibahar (1 Tutam)
  • Kuş Üzümü (2 Yemek Kaşığı)
  • Pirinç (tuzlu sıcak suda bekletilmiş) (1 Su Bardağı)
  • Havuç (1 Adet)
  • Mantar (5 Adet)
  • Margarin (2 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Margarini bir tava içerisine ilave edip ısıtıyoruz. Yağ ısındığında soğanları tavaya alıp kavuruyoruz.

 

ADIM 2

Soğanlar yumuşadığında bademleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Bademler renk almaya yakın rendelenmiş havucu da içine ilave edip karıştırıyoruz.

 

ADIM 3

Havuçların rengi sararmaya başladığında ince dilimlenmiş mantarları tavaya alıp karıştırıyoruz.

 

ADIM 4

Mantarlar yumuşadığında pirinci ekleyip karıştırıyoruz. Yenibahar ve üzümleri ekleyip pirinçler parlak bir hal alıncaya kadar kavuruyoruz.

 

ADIM 5

Son olarak su, tuz ve karabiberi ekleyip kapağını kapatıyoruz. Pilav suyunu çektikten sonra ateşten alıp ılıtıyoruz.

 

ADIM 6

Fırın kabına bir yaprak yufkayı ortalayarak yerleştiriyoruz. İçine pilavı koyuyor ve yayıp üzerine yufkayı kapatıyoruz.

 

ADIM 7

Üzerine 1 tatlı kaşığı margarin sürerek daha önceden ısıtılmış 200 derece fırında yufka kızarana kadar pişiriyoruz. Servis ediyoruz.