Yumurtalı Pırasa

Pırasaları ince halkalar halinde doğrayın. Tuz ilave edip, sıvı yağda soteleyin. Bir kaşık yardımıyla pırasalara iki yuva açıp yumurtaları içlerine kırın. Kapağını kapatıp sarılarını dağıtmadan yumurtaları pişirin. Üzerine pul biber ve karabiber serperek servis yapın.