Zeytinyağlı Baharatlı Nohut
Süresi
70 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Tuz (1 Tutam)
- Domates Salçası (2 Çay Kaşığı)
- Maydanoz Demet (1 Tutam)
- Biber (5 Adet)
- Tarçın (1 Tatlı Kaşığı)
- Sarımsak (5 Diş)
- Kuru Soğan (2 Adet)
- Tane Karabiber (1 Tatlı Kaşığı)
- Çubuk Tarçın (1 Adet)
- Muskat Rendesi (1 Tatlı Kaşığı)
- Tane Kimyon (0.5 Çorba Kaşığı)
- Domates (1 Su Bardağı)
- Sebze Suyu (3 Su Bardağı)
- Kişniş (5 Çay Kaşığı)
- Taze Zencefil (1 Çorba Kaşığı)
- Zeytinyağı (50 Gram)
- Tane Kişniş (1 Çorba Kaşığı)
- Nohut (500 Gram)
- Karanfil (10 Adet)
- Tümünü Kaldır
Zeytinyağlı Baharatlı Nohut Tarifi
ADIM 1
Nohudu bir gece suda bekletelim. Bol suda nohut yumuşayana kadar haşlayalım ve süzelim.
ADIM 2
Zeytinyağını tavada kızdıralım. Kıyılmış soğanı ilave edip pembeleşene kadar kavuralım.
ADIM 3
Tarçın, karanfil ve sarımsağı ekleyip karıştıralım. Zencefil, biber ve kişnişi ilave edelim. Kısık ateşte, 1-2 dakika daha kavuralım.
ADIM 4
Ocağın altını açıp domates ve salçayı ekleyelim. Suyunu çekene dek pişmeye bırakalım.
ADIM 5
Nohudu ilave edip karıştıralım. Tuzunu ayarlayalım. Nohudun üzerini geçecek kadar sebze suyu ekleyelim ve bir taşım kaynatalım. Ocağın altını kısıp 10 dakika daha pişirelim.
ADIM 6
Karışık baharatı hazırlamak için kişniş, kimyon, karabiber, muskat ve tarçını havanda dövüp toz haline getirelim.
ADIM 7
Pişen nohuda baharat karışımını ekleyelim ve karıştıralım. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
ADIM 8
Üzerine kıyılmış kişniş ve maydanoz serperek servis yapalım.
Afiyet olsun!