Zeytinyağlı Baharatlı Nohut
Süresi
70 dk.Zorluk
KolayPorsiyon
2-4 kişilikMALZEME KAPINA GELSİN!
- Tuz (1 Tutam)
- Domates Salçası (2 Çay Kaşığı)
- Maydanoz Demet (1 Tutam)
- Kuru Soğan (2 Adet)
- Tane Karabiber (1 Tatlı Kaşığı)
- Çubuk Tarçın (1 Adet)
- Doğranmış Domates (1 Su Bardağı)
- Muskat Rendesi (1 Tatlı Kaşığı)
- Tane Kimyon (0.5 Çorba Kaşığı)
- Taze Zencefil (rendelenmiş) (1 Çorba Kaşığı)
- Sebze Suyu (3 Su Bardağı)
- Sarımsak (5 Diş)
- Tarçın (1 Tatlı Kaşığı)
- Zeytinyağı (50 Gram)
- Tane Kişniş (1 Çorba Kaşığı)
- Nohut (500 Gram)
- Karanfil (Dövülmüş) (10 Adet)
- Tane Kişniş (Dövülmüş) (5 Çay Kaşığı)
- Biber (5 Adet)
- Tümünü Kaldır
ADIM 1
Nohudu bir gece suda bekletin. Bol suda nohut yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.
ADIM 2
Zeytinyağını tavada kızdırın. Kıyılmış soğanı ilave edip, pembeleşene kadar kavurun.
ADIM 3
Tarçın, karanfil ve sarımsağı ekleyip, karıştırın. Zencefil, biber ve kişnişi ilave edin. Kısık ateşte, 1-2 dakika daha kavurun.
ADIM 4
Ocağın altını açıp, domates ve salçayı ekleyin. Suyunu çekene dek pişmeye bırakın.
ADIM 5
Nohudu ilave edip, karıştırın. Tuzunu ayarlayın. Nohudun üzerini geçecek kadar sebze suyu ekleyin ve bir taşım kaynatın. Ocağın altını kısıp, 10 dakika daha pişirin.
ADIM 6
Karışık baharatı hazırlamak için kişniş, kimyon, karabiber, muskat ve tarçını havanda dövüp toz haline getirin.
ADIM 7
Pişen nohuda baharat karışımını ekleyin ve karıştırın. Ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
ADIM 8
Üzerine kıyılmış kişniş ve maydanoz serperek servis yapın.