Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Ayça Baydar’ın sevgili kayınvalidesi Oya Ketenci’nin lezzetli Zeytinyağlı Kabak tarifi için teşekkür ederiz. Afiyetle yerken hep Oya Hanım’ı hatırlayacağız. Ellerinize sağlık Oya Hanım!

 

ADIM 1

Kabakların kabuklarını soyup dilimleyelim.

 

ADIM 2

2 tane orta boy soğanı doğrayalım ve zeytinyağında biraz pişirelim.

 

ADIM 3

Ardından kabakları da tencereye ilave edelim. 4 diş sarımsağı doğrayalım.

 

ADIM 4

Tuzunu ilave edip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim. Suyu kalmazsa arada sıcak su ilave edilebilir. (Kabak zor pişen bir sebzedir.)

 

ADIM 5

Piştikten sonra yarım demet maydanoz ilave edip, 5 dakika sonra altını kapatalım.

 

Afiyet olsun!