Ahtapot Yahni
Süresi
75 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Sirke (2 Yemek Kaşığı)
- Defne Yaprağı (3 Adet)
- Salça (1 Yemek Kaşığı)
- Domates (1 Adet)
- Zeytinyağı (0.5 Su Bardağı)
- Soğan (2 Adet)
- Ahtapot (1 Adet)
- Tümünü Kaldır
Ahtapot Yahni Tarifi
ADIM 1
Ahtapotları dövülmüş olarak alalım ve deep-freeze’de 2 ila 3 gün bekletelim.
ADIM 2
Güzelce yıkayıp yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
ADIM 3
Haşlandıktan sonra derisini soyup atalım ve pembemsi beyaz derisini kuşbaşı doğrayalım.
ADIM 4
Tencerede sıvı yağı kızdıralım.
ADIM 5
Soğanı ince doğrayıp kızgın yağda yumuşayıncaya kadar soteleyelim.
ADIM 6
Bilahare küp tarzında kesilmiş domatesleri ve salçayı ilave edelim.
ADIM 7
Birkaç sefer çevirdikten sonra ahtapotları ilave edelim.
ADIM 8
Defne yapraklarını, tuz ve karabiberi ve bir su bardağı su ilave edip kısık ateşte 10-15 dakika pişirelim.
ADIM 9
Ocağı söndüreceğinize yakın sirkesini ilave edelim. Arzuya göre soğuk veya sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun.