Pandemi Topluma Kilo Aldırdı
Ipsos araştırma şirketi, pandeminin başladığı ilk günlerden beri yürüttüğü “Koronavirüs Salgını ve Toplum Araştırması” ile salgın sürecinin hayatımıza etkilerini gözler önüne seriyor. Yeni çalışmanın verileri, salgınla birlikte değişen beslenme eğilimlerimiz, spor alışkanlıklarımız etrafında kilo alıp verme durumumuzu inceliyor.
Her 10 kişiden 6’sı kilo almış
Ipsos’un bu yıl Şubat sonunda yaptığı yeni araştırmada katılımcılara pandemiden önceki kiloları ve güncel kiloları soruldu. Katılımcıların %60’ının geçtiğimiz yıla oranla kilo aldığı anlaşıldı. %12’si kilo verdiğini söylerken, %28’i aynı kiloda kaldığını açıkladı.
Karantinanın bize getirdiği: tam 3 kilo
Araştırma, kadınların erkeklerden daha fazla kilo aldığını söylüyor. Kadın katılımcılar arasında kilo alanların oranı % 65 iken, erkek katılımcıların %54’ü kilo almış. Araştırmaya katılan bireylerin salgından önceki ve mevcut kiloları karşılaştırıldığında alınan kilonun ortalama 3,3 olduğu görülüyor.
Pandemide spor yapmıyoruz
Beslenme alışkanlıklarımızdaki değişim spor alışkanlıklarımıza da yansımız durumda. Araştırmanın gerçekleştirildiği son 1 hafta içerisinde dışarıda spor yapanların oranı ise % 24 düzeyinde. Pandemiyi hareketsiz geçirmek ve değişen beslenme alışkanlıkları bize kilo olarak geri dönmüş durumda. Her gün evde en az yarım saat egzersiz yaparak ve beslenme alışkanlıklarımızı revize ederek kilo almanın önüne kolaylıkla geçebiliriz. Biz üzerimize düşeni yaparak sağlıklı tariflerimizden damak tadınıza en uygun olanları seçebileceğiniz tariflerimizi buraya bırakıyoruz.
Bu hafta konuğumuz yavaş yavaş İstanbul’un ve Türkiye’nin her köşesini ele geçirmeye başlayan Kruvasan. Ama ülkemizde bu kadar popüler olmasında bizce hikayesinin büyük etkisi var, kan çekiyor olabilir. Kruvasan, uzun zamandır Fransız mutfağının değişmez bir öğesi olduğundan Fransa nın ulusal yiyeceği kabul edilse de, geçmişinin Avusturya mutfağına dayandığı söylenmektedir. Kruvasan kelimesi Fransızca “croissant“ kelimesinden alıntıdır. Croissant Fransızca‘da “büyüyen, gelişen, hilal (büyüyen ay), ay şeklinde çörek” anlamlarına gelmektedir. Kruvasanın geçmişiyle ilgili farklı rivayetler vardır. En bilinen ve birçok tarihçi tarafından da anlatılan rivayete göre, kruvasanın kökeni “kipferl” isimli başka bir mayalı hamur işine dayanmaktadır.
Hazırsak mutfakla ilgili bütün ezberlerimizi bozuyoruz! Meğer ne çok yanlış bildiğimiz şey varmış bu mutfağa dair… Bu yazıyı okuduktan sonra doğru olduğundan emin olduğunuz pek çok bilginin aslında yanlış olduğu gerçeğiyle yüzleşeceksiniz, hazırlıklı olun. Haydi başlayalım…
Glisemik indeksi düşük olan bulgur, kan şekeri seviyenizi dengeler, içerdiği lif ve proteinler pirince göre daha yüksektir.
Tereyağını yemeklerinize servisten hemen önce koyarsanız, hem yemeğiniz daha lezzetli olur hem de tereyağı besin değerini korur.
Meyvelerin kekin dibine çökmemesi için meyveleri önce una ya da nişastaya bulayarak bir süre bekletin ve sonra kek harcına katın.