Aşotu Çorbası

Süresi
50 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Yoğurt (2 Su Bardağı)
  • Yumurta (1 Adet)
  • Bizim Yağ Ayçiçek (1 Yemek Kaşığı)
  • Buğday (1 Çay Bardağı)
  • Su (3 Su Bardağı)
  • Kuru Soğan (1 Adet)
  • Tuzlanmış Aşotu (1 Tutam)
  • Un (1 Tatlı Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Buğdayı geceden ıslatıyoruz ya da eğer vaktiniz yoksa düdüklü tencerede haşlıyoruz.

 

ADIM 2

Islanmış buğdayı tencereye koyuyoruz, ölçülü su ile iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz.

 

ADIM 3

Geniş bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpıyoruz. Tenceredeki buğdaylar yumuşadıktan sonra bir kepçe suyundan alıp yoğurtlu karışıma yavaş yavaş, sürekli karıştırarak ilave ediyoruz.

 

ADIM 4

Ardından bu karışımı tencereye alıp yavaşça karıştırarak ekliyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz, tavada kısık ateşte Bizim Yağı eritiyoruz ve soğanları kavuruyoruz.

 

ADIM 5

Daha sonra tavadaki soğanları yağı ile beraber çorbamıza ekliyoruz. Aşotunu bir kaseye alıyoruz.

 

ADIM 5

Öncelikle ıslatıp fazla suyunu süzüyor, (içindeki tuzları atmamaya dikkat ediyoruz) sonrasında çorbaya ilave ediyoruz. Tadına baktıktan sonra gerekirse tuz ekliyor, sıcağı sıcağına servis ediyoruz.