Aşotu Çorbası

Missing Alt Text
Süresi
50 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Buğdayı geceden ıslatalım ya da eğer vaktiniz yoksa düdüklü tencerede haşlayalım.

 

ADIM 2

Islanmış buğdayı tencereye koyalım, ölçülü su ile iyice yumuşayana kadar haşlayalım.

 

ADIM 3

Geniş bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpalım. Tenceredeki buğdaylar yumuşadıktan sonra bir kepçe suyundan alıp yoğurtlu karışıma yavaş yavaş, sürekli karıştırarak ilave edelim.

 

ADIM 4

Ardından bu karışımı tencereye alıp yavaşça karıştırarak ekleyelim. Soğanı yemeklik doğruyoruz, tavada kısık ateşte margarin eritelim ve soğanları kavuralım.

 

ADIM 5

Daha sonra tavadaki soğanları yağı ile beraber çorbamıza ekleyelim. Aşotunu bir kaseye alalım.

 

ADIM 5

Öncelikle ıslatıp fazla suyunu süzelim. (içindeki tuzları atmamaya dikkat ediyoruz) sonrasında çorbaya ilave edelim. Tadına baktıktan sonra gerekirse tuz ekleyip sıcağı sıcağına servis edelim.