Balık Çorbası

Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Yumurta (1 Adet)
  • Krema (1 Yemek Kaşığı)
  • Su (3 Su Bardağı)
  • Mısır Nişastası (1 Yemek Kaşığı)
  • Limon Suyu (1 Adet)
  • Sarımsak (1 Adet)
  • Patates (1 Adet)
  • Pul Biber (1 Tatlı Kaşığı)
  • Havuç (1 Adet)
  • Kereviz Yaprağı (1 Adet)
  • Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Soğan (1 Adet)
  • Mezgit (1 Adet)
  • Tümünü Kaldır

Bu tarifimizde  arzunuza göre mezgit, levrek ya da orta boy kırlangıç kullanabilirsiniz.

 

ADIM 1

Balığı iyice yıkayıp tencereye alalım. Kabukları temizlenmiş havuç, patates, soğan, kereviz, sarımsak, tuz ve su ekleyip haşlayalım. Süzgeçten geçirip, haşlama suyunu temiz bir tencereye alalım ve ılınmaya bırakalım.

 

ADIM 2

Balığı kenara ayırıp soğuması için dinlendirip ayıklayalım.

 

ADIM 3

Ayrı bir yerde yumurta, limon suyu, nişasta ve kremayı mikser yardımıyla çırpalım. Bu karışımı, ılık balık suyuna ilave edin. Kaynayana dek karıştıralım.

 

ADIM 4

Ayıklanmış balığı ekleyelim. Üzeri için pul biberi eritilmiş tereyağında kızdıralım.

 

ADIM 5

Çorbanın üzerine gezdirip, arzuya göre kıyılmış dereotu veya maydanoz serpelim. Sıcak olarak servis yapalım.