Balık Köftesi

Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (2 Çay Kaşığı)
  • Sirke (1 Yemek Kaşığı)
  • Galeta Unu (1 Yemek Kaşığı)
  • Su (5 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (1 Yemek Kaşığı)
  • Kapya Biber (1 Adet)
  • Limon (1 Adet)
  • Patates (3 Adet)
  • Defne Yaprağı (2 Yaprak)
  • Kırmızı Toz Biber (1 Çay Kaşığı)
  • Taze Soğan (3 Dal)
  • Kiraz Domates (3 Adet)
  • Çarliston Biber (1 Adet)
  • Kırmızı Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
  • Havuç (1 Adet)
  • Zeytinyağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Levrek (250 Gram)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Suyu bir tencereye alalım ve ocağa yerleştirelim. Kaynamaya başlayınca içine defne yaprağını atın ve bir taşım kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alalım.

 

ADIM 2

Suyun içine temizlenmiş balığı yerleştirelim ve 2-3 dakika beklettikten sonra balığı sudan çıkaralım. Balık etini elinizle didikleyip bir kaba alalım.

 

ADIM 3

İçine kıyılmış maydanoz ve taze soğan, zeytinyağı, limon suyu, galeta unu ve tuzu katalım. Tüm malzemeyi yoğuralım ve dilediğiniz şekli verelim.

 

ADIM 3

Balık köftelerini yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirelim.

 

ADIM 4

Fırında elma patates için patatesleri bol suda fırça yardımıyla yıkayalım. Patatesleri sirke eklenmiş suda 5-10 dakika bekletelim.

 

ADIM 5

Tekrar yıkayın ve kabuklarını soymadan 1 parmak genişliğinde dilimleyelim. Zeytinyağı, tuz, pul biber ve kekiği patatesler ile iyice harmanlayalım.

 

ADIM 6

Bir miktar zeytinyağı ile fırın tepsisini yağlayın ve patatesi yayalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.

 

ADIM 7

Daha sonra balık köftesini havuç, biber ve kiraz domatesle süsleyelim. Servis edelim.