Çağla Aşı

Missing Alt Text
Süresi
60 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Nohudu akşamdan ıslatıp ertesi gün haşlayın ve suyunu süzün.

 

ADIM 2

Eti tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyip (gerekirse sıcak su ilave ederek) yumuşayana kadar haşlayın.

 

ADIM 3

Çağlaları uzunlamasına ikiye bölün ve içindeki şeffaf çekirdekleri çıkarın.

 

ADIM 4

Kararmadan etin üzerine ekleyin. Nohudu tencereye katın. Malzemenin üzerine yeterli oranda sıcak su, tereyağı ve karabiber ilave edin. Kapağı kapalı olarak orta ateşte çağla yumuşayana kadar pişirin.

 

ADIM 5

Terbiye için yumurta sarısı ve yoğurdu çırpın. Üzerine yemeğin suyundan bir çorba kepçesi dolusu ilave edin. Azar azar pişen yemeğe ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın.

 

ADIM 6

Üzeri için tereyağı ve ayçiçek yağını bir tavaya alıp kızdırın.

 

ADIM 7

Haspiri ekleyip bir kez karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Yemeğin üzerine gezdirerek servis edin.